СЕАРЦХ

Норме хлеба у опкољеном Лењинграду: оброци радника блокаде

Норме хлеба у опкољеном Лењинграду јасно су дефинисани за различите кругове становништва. То је био једини и најсигурнији начин дистрибуције производа, дајући наду животу. Како је могао преживети у хладном, опкољеном граду, добијате само 125 грама хљеба дневно? Одговор на ово питање лежи у огромној снази духа народа тог времена и непоколебљиве вере у победу. Опсада Лењинграда је прича коју морате знати и запамтити у име подожа људи који су дали своје животе и преживјели најгору блокаду у историји човечанства.

Блокада: историјска позадина

900 дана, који су трајали од септембра 1941. до јануара 1944. године, у историји је срушио најтрагичније дане који су узели најмање 800 хиљада живота становника овог града.

Ленинград је заузео важно место у смислу немачкогкоманда, која се звала "Барбаросса". На крају крајева, овај град, према развијеној стратегији немачког пољског маршала Паула, требало је да пређе на хватање Москве. Хитлеровим плановима није предодређено да се остварују. Бранитељи Лењинграда нису дозволили да ухвате град. Лењинград је дуго времена претворио у непрекидну тврђаву и задржао покрет њемачке војске у унутрашњости.

Град је блокиран, а нацисти су почели да активно уништавају Лењинград са тешком артиљеријом и авионом.

Најгори тест

Глад је највише претрпеопопулација Ленинграда. За опсег града блокирани су сви начини који су омогућили испоруку производа. Ленинградити су остали сами са својом несрећом.

стандарди хлеба у опкољеном Ленинграду
Хлеб однос у опкољеном Лењинграду су доле 5пута Глад је почео због чињенице да у вријеме блокаде у граду није било довољно горива и хране. Језеро Ладога је једини начин на који је испорука хране била могућа, али могућности овог начина транспорта хране нису задовољиле потребе становника Ленинграда.

Глађу је била компликована чак иу тешкој зими, стотине хиљада људи није могло да преживи у опкољеном граду.

Ратион оф Ленинград

Преко 2 милиона цивилаживели у Лењинграду у време блокаде. Када су непријатељи почео активно уништавати град, гранатирање, бомбардовање и пожари су постали редовни, многи су покушали напустити град.

стопе хлеба у блокираном Ленинграду
Међутим, сви путеви су били сигурно блокирани.

На доступним државним пољима у опкољеном градупажљиво прикупио све што се могло јести. Али ове мере нису спасле од глади. Већ 20. новембра норме за дистрибуцију хлеба у опкољеном Лењинграду смањене су по пети пут. Осим хљеба, људи нису практично добили ништа. Такав оброк служио је као почетак најтежег раздобља гладовања у историји Лењинграда.

Истина о глади: историјски документи

Током рата, чињенице о масовној гладиЛенинградци су заустављени. Лидери одбране града су свакако спречили појављивање информација о овој трагедији у штампаним медијима. Када се рат завршио, блокада Лењинграда сматрана је трагедијом. Међутим, мјере које је влада предузела у вези са превазилажењем глади, скоро није било пажње.

Сада израђене збирке документације из архиве Лењинграда омогућавају да се осветли ово питање.

Баци свјетло на проблем глади у Ленинградуинформације о раду канцеларије "Тсентрзаготзерно". Из овог документа, који информише о стању зрна у другој половини 1941. године, може се сазнати да је у јулу исте године напета ситуација са зрнима. Стога је одлучено да се врате у луке градских парова с зрном, који је извезен.

Иако је постојала прилика, железницомојачани режим је превезен до градских возова, у којима је било жита. Ове акције су допринеле чињеници да је до новембра 1941. индустрија печења радила без прекида.

Оно што је довело до преклапања железничке комуникације

Војна ситуација је једноставно потребнаповећана је дневна стопа хлеба у опкољеном Лењинграду. Међутим, када је блокирана железничка комуникација, ресурси хране су значајно опали. Већ у септембру 1941. мјере за уштеду хране биле су пооштрене.

минимална стопа хлеба у блокираном Ленинграду
Стопа дистрибуције хлеба у блокаду становништва Ленинграда била је оштро смањена. За период од септембра до новембра прве године ратарадници који су добили по 800 г почео је издавати само 250 г. За запослене који су добили по 600 г, оброк је смањен на 125 г. Иста количина хљеба дала је и дјеци која су требала имати по 400 г.

Према извештајима НКВД Лењинградске регије, стопа смртности становника града драматично је порасла. Људи старији од 40 година и бебе посебно су били тешко блокирати.

Датуми смањивања норми хлеба у опкољеном Ленинграду

Норме дистрибуције круха становништву постојале су и ранијепочетак блокаде. Према архивским документима, 2. септембра 1941. године, највише (800 г) је примила војска и радила у врућим продавницама. 200 г мање се ослањала на раднике који су радили у фабрикама. Половину радничке вреле трговине су примили запослени, чији је пораст био 400 г, а дјеци и издржавани су дали 300 г хљеба.

11. септембра, 4. дана блокаде, сви стандарди за издавање оброка радницима и запосленима смањени су за 100 г.

1. октобра 1941. норме хлеба у опкољеном Лењинграду поново су смањене: за раднике на 100 г, дјеци и издржавачи добили су по 200 г.

13. новембра је дошло до још једног смањења стопе. И после 7 дана, 20. новембра, поново је одлучено о најтежим уштедама у зрну житарица. Минимална стопа хлеба у блокираном Ленинграду био одређен - 125 г

стопа хлеба за становнике опкољеног Лењинграда
Период од 20. новембра до 25. децембра 1941Сматра се да је то најтеже у историји блокаде, јер је то време када је оброк смањен на минимум. Током овог периода, запослени, деца и издржавачи добили су само 125 г хлеба, 250 г радника, а они који су радили у врућим радионицама - 375 г. Смањене норме хлеба у блокираном Лењинграду довеле су до чињенице да период. Без резервата хране, људи су осуђени на смрт. Заиста, осим негованог 125 г хлеба блокаде, нису имали ништа. А ово је стављено на оброк због бомбардовања није увек издато.

стопа хлеба у опкољеној Ленинградској фотографији
Од 25. децембра норме житарица за све категорије испоручене популације почеле су да се повећавају, то није дало само снагу грађанима, већ и вјерну побједу над непријатељем.

Повећане су норме хлеба у опкољеном Лењинградузахваљујући жртвама многих људи који су осигурали функционисање пута живота преко језера Ладога. Непријатељ је немилосрдно бомбардовао ову локацију за спашавање, што је омогућило не само да организује снабдевање зрна граду, већ и евакуисао део становништва. Често је крхки лед био разлог да су машине за зрно једноставно потонуле.

датуми пада стандарда хлеба у опкољеном Лењинграду
Године 1942. почело је да допире жито са дна језерадиверс. Рад ових људи је херојски, јер су морали да раде под непријатељским гранатирањем. Прво, зрно је ручно узето по кантама. Касније је у те сврхе кориштена специјална пумпа која је дизајнирана за чишћење тла.

Шта је печено од блокаде хлеба

Зрнате резерве у граду биле су минималне. Дакле, хлеб је био веома различит од уобичајеног пекарског производа. Приликом печења у брашно су додаване различите нејестиве нечистоће да би се сачувала главна компонента рецептуре. Треба напоменути да су нејестиве нечистоће често биле више од половине.

Да би се смањила потрошња брашна, од 23. септембра био јепроизводња пива прекинута. Све залихе јечма, мекиња, соја и соје су послате у пекаре. Од 24. септембра у хлеб су додавани зоб са љуском, а касније целулозом и прахом за тапете.

дневна цена хлеба у опкољеном Лењинграду
После 25. децембра 1941. године, нечистоће из састава су скоро нестале. Али најважније је да се од тог тренутка повећао постотак хлеба у опкољеном Лењинграду, чија фотографија се може видети у чланку.

Слике и чињенице

Током блокаде, 6 пекара је пецало непрекидно у граду.

Од самог почетка блокаде хлеб је печен од брашна, коме су додавани слад, зоб и соја. Као јестива нечистоћа употребљено је око 8 хиљада тона слада и 5 хиљада тона зоби.

Касније је откривена торта од памука у количини од 4хиљада тона Научници су спровели неколико експеримената који су доказали да се на високим температурама уништава токсична супстанца садржана у саставу колача. Тако је у блокади хлеба почело да улази још и памучни колач.

Пролазе године, људи који су билиСведоци тог ужасног периода, прича нестаје. И само ми можемо да сачувамо сећање на страшну блокаду, коју је поразио Лењинград. Запамти! Због хероизма преживјелих и мртвих становника Лењинграда!

  • Оцена: