СЕАРЦХ

Коњак у кућним условима

Коњак је вино највише категорије.Његов рецепт је измишљен у 17. веку, а производња је започела у Француској у граду Коњак, у част којим је добио име. Производња овог француског коњака је комплексан и дуготрајан задатак, на којем раде хиљаде професионалаца.

Али да ли је могуће направити коњак код куће?

Коњак код куће нетешко. Што је најважније, за оне који су сами одлучили да припремају ово пиће, стави довољно времена, стрпљења и свих потребних састојака. Сада постоји доста рецепата за припрему алкохола, што ће вам захтевати мало снаге, али заузврат ће вам представити, уз ништа неупоредиво задовољство од укуса насталог пића.

Познати су рецепт за коњак код кућеи даље су наши пра-дедки. За оне који желе покушати да пију код куће, стари рецепт захтева младу коре од финих храстових грана, 2,5 литара водке, шећера, мушкатног орашчића, 2 каранфила и ванилина. Тајна кухања коњака је једноставна. Млада коре од танке гране храста је сакупљена у јуну, а након колекције осушена у хладу. Након тога, коријена је срушена, а 2 - 3 жлице стављене у контејнер са водком. Затим су додане 2 кашике шећера. Од зачина је додато 1/5 дела мушкатног орашчића, 2 каранфила и мало ваниле - на врх ножа. Најважнија ствар није претеривање са зачинама, тако да "колоњска" не испада.

Коњак код куће на другом рецептукувати још лакше. Од грожђа, потребно је да исцедите сав сок и додате вински квасац. У бакарном каду или у емајлираној посуђе, вински материјал треба оставити месец дана. После добијања вина добиће се само два пута пре тога и излијечити дух коњака у мале храстове бачве. Да одржавате пиће у бачвама најбоље је 1 или 2 године, тако да напитак пије апсорбује све неопходно дрво. Можете експериментисати и додати зачине, карамеле или неке састојке за пиће.

За оне који желе да направе коњак код кућеуслови, били су спремни пуно раније и не желе да чекају још две године, све док пиће не постане неопходна ограничења, постоји још један тешки рецепт. Само 20 или 30 дана ће бити потрошено на старење таквог коњака. Састојци за такав коњак могу се наћи у свакој продавници прехрамбених производа, што је још једна несумњив предност овог пића. Следећи рецепт је "коњак код куће". Потребно је мешати 6 боца пива са 3 литра сокова од грожђа, додати 1 килограм шећера, пола литра водке, 100 г квасца и пола каде растворљиве кафе. Након потребне експозиције 20-30 дана, пиће је спремно.

На који начин припремити коњак -појединачни случај, али како би се проценио прави укус добијеног пића, важно је запамтити да се коњак не може загрејати. У многим баровима и ресторанима можете видети како се коњак загреје преко свеће или преко духа. Ово је неприхватљиво. Након загревања коњака, светлосне ароме овог пића испаравају, а алкохол очигледно почиње да се покаже. Најбољи укус добија тај коњак, који има температуру од 20 ° Ц. Флашу коњака треба отворити пола сата пре оброка, тако да се арома пића шири по целом простору. Наочаре за ово пиће су израђене од прозирног стакла, великог са широким дном. Сипајте осам од чаше и додајте мало воде у пиће ће вам открити читав укус букета. Коњак је комбинован са чоколадом, ледом и лимуном.

Покушајте, експериментишите, фантазирајте иизненадите своје госте и домаћинства прекрасном ракијом. Није гори од стечене верзије, а још боље, природније и корисније. Само пробајте једном.

  • Оцена: